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Dec 29, 2023

톰 콜린스 레시피

우리 모두는 주목을 끄는 이름과 눈길을 끄는 활기 넘치는 칵테일을 좋아합니다.

우리 모두는 주목을 끄는 이름과 눈길을 끄는 색상을 지닌 활기 넘치는 칵테일을 좋아합니다. 예를 들어 The Grinch, Tokyo Tea 및 Green Tea Shot을 살펴보십시오. 이 네온색 음료 각각은 TikTok에서 수백만 건의 조회수를 기록했습니다.

하지만 톰 콜린스(Tom Collins)와 같은 소박한 클래식에 대해서는 할 말이 있습니다. 인터넷에서 유명한 일부 음료만큼 화려하고 화려하지는 않지만 약 150년 동안 지속되는 이유가 있습니다. 이 레시피를 만들고 나면 그 이유를 알게 될 것입니다.

톰 콜린스(Tom Collins)는 진, 갓 짜낸 레몬 주스, 심플 시럽을 혼합한 칵테일로, 모두 클럽 소다를 얹습니다. 일반적으로 키가 크고 마른 콜린스 잔에 제공됩니다.

Tom Collins는 1877년 "Professor" Jerry Thomas가 쓴 바텐더 책 Bon Vivant's Companion에 등장합니다. 그러나 이 책은 훨씬 더 일찍 만들어졌을 가능성이 매우 높습니다.

The Oxford Companion to Spirits & Cocktails에 따르면 원래 John Collins라고 불렸던 이 음료는 같은 이름의 런던 바텐더가 처음 만들었습니다. 이 칵테일은 1860년대에 미국으로 진출했는데, 그곳에서도 여전히 같은 이름을 사용하고 있습니다.

그러나 1874년에 "The Great Tom Collins Hoax"가 나왔습니다. 전설에 따르면 한 장난꾸러기가 친구에게 모퉁이에 있는 바에서 "Tom Collins"를 만났다고 말했고 그 친구는 그 친구에 대해 꽤 끔찍한 말을 했습니다. 그 친구는 "톰 콜린스"라고 말하는 쓰레기를 찾기 위해 떠날 것입니다. 물론 이것은 헛된 기러기 추적에 불과했습니다. 이 음료가 톰 콜린스(Tom Collins)라고 불리기 시작한 것은 이 무렵이었습니다. 또한 당시에는 Old Tom 진으로 만들어졌는데, 이는 이름 변경에도 도움이 되었을 것입니다.

Jacy Topps의 레시피

지침

콜린스 잔에 얼음을 채워주세요. 잔에 진, 레몬즙, 슈가시럽을 추가합니다. 클럽소다를 얹고 저어줍니다. 레몬 휠로 장식합니다.

이 상쾌한 음료는 톡 쏘는 스파클링 레모네이드 맛이 납니다. 레몬 주스는 드라이 진의 허브 향과 균형을 이루는 시트러스 향을 더해줍니다. 간단한 시럽을 더하거나 덜 넣어 칵테일의 단맛을 조절할 수 있지만, 전통적인 레시피는 지나치게 달지 않습니다.

클래식 음료는 기본 증류주, 레몬 주스, 설탕 및 탄산수가 포함된 모든 신맛이 나는 칵테일인 콜린스 혼합 칵테일 제품군에 속합니다. 보드카 애호가에게는 Joe Collins가 있고 위스키 애호가에게는 John Collins 칵테일이 있습니다.

Tom Collins는 진을 베이스로 한 음료의 이름을 딴 Collins 잔에 제공됩니다. 생산자에 따라 약 10~12온스의 액체를 담을 수 있는 키가 큰 텀블러입니다. 때때로 콜린스 글라스는 하이볼 글라스와 같은 의미로 사용되지만 둘 사이에는 몇 가지 차이점이 있습니다. 콜린스 잔은 일반적으로 키가 크고 직경이 더 크므로 칵테일의 거품을 유지하는 데 적합합니다. 한편 하이볼 잔은 일반적으로 약 8~9온스를 담을 수 있으며 콜린스 잔보다 더 가늘습니다.

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